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豚肉のオニオンスライス和え
by おみなん
新玉ねぎのサワー漬(ID817127)を使ってのアレンジレシピです。こってり豚肉とさっぱりオニオンがよく合う一品です。
コツ、ポイント
生姜醤油を入れるとき、油はねに注意です。私は火を止めて、余熱で調理しています。
材料
(4人分)
豚肉こま切れ
250g
新玉ねぎスライスのサワー漬
30g
片栗粉
大さじ3
塩・胡椒・酒
少々
油
大さじ2
生姜のすりおろし
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
新玉ねぎスライスのサワー漬を使ってアレンジレシピを考えました。
1.
豚こま切れに塩・胡椒・酒・片栗粉をまぶす。(袋の中で混ぜ合わす便利です)
2.
生姜のすりおろしと醤油を混ぜておく。
3.
油をひいたフライパンで1の豚肉を中火でほぐし炒める。
4.
肉の色が変ったら2の生姜醤油をまわしかけ全体に味をからめる。(油はね注意、火を止めてもいいです)
5.
新玉ねぎスライスのサワー漬を和えて出来上がり。
6.
新玉ねぎスライスのサワー漬は、レシピID817127を参照にして下さいね。
https://cookpad.com/recipe/817171
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