コツ、ポイント
ミントの香りが好きな方はもっと増やしてもいいと思います。
ちょっと水分が多いかも?というところで火を止めた方がソースな感じです。
本当は生のブルーベリーが欲しいところですが><
このレシピの生い立ち
パンケーキに合うブルーベリーソースが食べたくて。
1.
ミントは手に載せ、パチンと叩き香りを出しておく。
すべての材料を鍋に入れ、1時間以上放置。画像は5時間後。
2.
中火にかけ沸騰後弱火にし、好みのトロミ加減まで煮詰める。
画像は10分間煮詰めたもの。冷めると少し固まります。
3.
冷めたら煮沸消毒した瓶などに入れ保存する。
※ミントは加熱後、
5分位で取り出します。
4.
✿アレンジ例
J-DOG さんのパンケーキID :360540
サワークリームを添えて! かなり幸せを感じます。
https://cookpad.com/recipe/817211
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