コツ、ポイント
天ぷら衣は、水・小麦粉・たまごの代わりにちょこっとマヨネーズを合わせて 簡単バージョンでOK!です 今回は この、簡単衣に「青のり」を
まぜて合わせてみました~♪
1.
さんまを3枚に下ろして 小骨を抜いておく
ゆるめの天ぷら衣を少量作っておく
2.
1のさんまの水気をふき取り 薄力粉を茶こしでふりかけ 塩・こしょう する
3.
2の上に 半分に切ったしそ、種を取って半分にした 梅干をのせ、出来るだけ
きっちりと巻いて最後に爪楊枝で止める
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