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*豆もやしとキャベツの煮物*
by おにぎりママ
懐かしく優しい父の味。 豆もやしが後引きます✿
コツ、ポイント
最初の油炒め、この方がぐっと美味しいんですが、メタボ父にはノンオイルの今日この頃。
材料
キャベツ
3枚~
豆もやし
1袋
しらたき(こんにゃくでも)
1袋
油揚げ、厚揚げ、練り物など
3枚~
☆水
1カップ
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆めんつゆ(3倍ストレートで)
大さじ3
☆みりん
大さじ2
☆だしのもと
少々
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてきた味。 何度も作り、やっと『俺の味』と言われたので、懐かしい味を忘れない為にもレシピにしました。
1.
油揚げ、しらたきは小さく切り、お湯でさっと茹でザルにあげておきます。
2.
キャベツは小さく切り、もやしは洗いましょう。 *キャベツの芯も、煮ると美味しいですよ。
3.
お鍋に油をひき、材料を炒める。 ☆を加え、10分ほど細~中火で煮る。
https://cookpad.com/recipe/817283
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