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綺麗な色♡茗荷のサワー漬け♪
by ままぽんぽん
作るのも簡単で見た目も鮮やかな色の茗荷のサワー漬けです。沢山作っておいて、刻んでちらし寿司や酢の物に入れても♡
コツ、ポイント
茹で過ぎるとしゃきしゃき感が無くなるので、小さな茗荷でしたら4~5秒茹でれば大丈夫です。 漬け込んだお酢もお料理に美味しく使えます♪
材料
茗荷(みょうが)
6本
お酢
3/4カップ
砂糖
大匙4
塩
小匙1/2
このレシピの生い立ち
ミツカン酢を使ったサワー漬けレシピで一番初めに頭に浮かんだのがコレ♪ お酢に漬けるだけで、茗荷が本当に綺麗な色に変身するのですよ(^-^)v
1.
茗荷を洗います。 お湯を沸かします。 漬け込む容器の中にお酢と砂糖と塩を入れて混ぜておきます。
2.
沸騰したお湯の中に茗荷を入れて10秒くらいさっと茹で、熱いうちにすぐに①の中に漬け込み冷蔵庫の中で一晩おやすみなさ~い♪
3.
翌朝には、こんなに綺麗な色に変身しています♡
https://cookpad.com/recipe/817310
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