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そら豆のポタージュ♪
by エミリー1967
旬のそら豆をポタージュにしてみました(#^.^#)
コツ、ポイント
圧力鍋がなければ普通のお鍋で、そら豆がやわらかくなるまで煮て下さい(*^_^*)
材料
そら豆
1袋
玉ねぎ
大1/2個
コンソメ
1個
水
300cc
牛乳
250cc
パセリ
小さじ1
このレシピの生い立ち
主人とわが家の子供たちはそら豆があまり好きではありません。なのでポタージュにしてみました(#^.^#)
1.
そら豆は房から出して、薄皮をむいておく。
2.
玉ねぎをみじん切りにして、バターで炒める。
3.
続いて薄皮をむいたそら豆を炒める。
4.
コンソメ1個と水1カップを入れる。
5.
圧力鍋にかける。おもりが動き出して弱火にして1分くらいでいいと思います。
6.
圧力鍋の圧が抜けたら、ミキサーで撹拌する。
7.
6を鍋に移して、牛乳を加え、温めて、塩コショウで味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/817350
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