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山芋のバター焼き
by chibiyuka
シンプルイズベストとはこのこと!! かなり簡単ですが、絶妙な食感と飽きの来ない味は1度試してみてほしいです★
コツ、ポイント
・弱めの中火でじっくり火を通してください。 ステーキで言うと"ミディアム"くらいの焼き加減がベストです。 ・バターは最後に乗せた方がいいと思います。
材料
(1~2人分)
山芋
10㎝
サラダ油
少々
バター
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
もとは、我が家の鉄板焼き(ホットプレートで調理)の恒例メニューだったものを、 フライパンで手軽に作ってみました。 山芋ってすりおろさなくてもこんなに美味しいんです!!!
1.
山芋を5mm~1㎝の厚さの輪切りにする。
2.
サラダ油を少し敷いたフライパンで、 山芋を弱めの中火で焼く。
3.
片面がフライパンにくっつかなくなったら、 裏返してさらに焼く。
4.
両面とも焼き色がついたら皿に移し、 バターを塗り醤油をかける。
https://cookpad.com/recipe/817356
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