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なめらかポテコロ❤
by LAVAN
なめらかでクリーミーなポテコロ❤
コツ、ポイント
牛乳を加える際、生クリームを加えると更にクリーミーに!!
材料
(10個分)
じゃがいも
5個
合い挽きミンチ
200g
玉葱
1/2 個
牛乳
100cc
サラダ油 (炒め用)
少々
サラダ油 (揚げ用)
適量
塩・こしょう
各少々
①小麦粉
適量
②卵
1~2個
③パン粉
適量
スライスチーズ
1個につき 1/2 枚
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作るつもりが、急きょメニュー変更! 我が家ではポテトサラダを作る際にも牛乳を入れるので、途中まで工程が一緒なのです♪
1.
じゃがいもの 皮をむいて適当な 大きさに切って、 水にさらしておく。 玉ねぎは みじん切りにする。
2.
フライパンに サラダ油を熱し ミンチを炒める。 *しっかりめに 炒めて下さいね~。
3.
ミンチを炒めた際に 出た脂を軽くペーパーなどでふき取る。 そこにみじん切りに した玉ねぎを加え、 軽く炒める。
4.
じゃがいもの水気を きってレンジで 7~8分加熱する。 (600W) 熱々のうちにマッシャーなどでつぶす。
5.
つぶしながら、 少しずつ牛乳を加え 混ぜ合わせていく。 塩・こしょうで軽く 味付けします。
6.
好みの形にまとめて ①②③の順に衣を つけ油で揚げます。 以上で完成です♪♪
7.
チーズ入りも 美味し~い↑↑ スライスチーズを 半分に切って、 クルクル巻いて 真ん中にイン★
https://cookpad.com/recipe/817421
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