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エビのガーリックオイル煮
by くっしー
手軽にスペインバルの味を!
コツ、ポイント
エビにかけた塩味だけがポイント。自分なりの加減を。
材料
(2人前)
むきエビ
150g
にんにく
2かけ
オリーブオイル
大さじ5杯
鷹の爪
1本
塩
少々
このレシピの生い立ち
スペインのバルで定番のレシピを家で作ってみました。陶製の皿がなくても、ちいさな土鍋でできました。
1.
エビは塩を振っておく。 にんにくは薄切りにしておく。
2.
土鍋にオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて中火で温める。
3.
にんにくの香りが出てきたら、エビを入れる。
4.
オイルで煮るようにしますが、透明感がうっすら残った状態で火からおろす。あとは土鍋の余熱で。
https://cookpad.com/recipe/817456
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