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アスパラベーコン新タマネギのたまご炒め
by ぺぺろんちぃな
旬なアスパラと新タマネギを使い、ベーコンも使ってたまごでとじました☆お野菜たっぷり、ヘルシーな炒め物で、ご飯もりもり。
コツ、ポイント
お好みでにんにくのみじん切りを混ぜて炒めてもおいしいです~。 お弁当用に作ったのでにんにく省きました♪ 炒めすぎないよう注意。
材料
(2,3人分)
アスパラ
4、5本
ベーコン
4、5枚
キャベツ
2枚ぐらい
新タマネギ
1個
たまご
2個
塩コショウ
少々
カレーパウダー
お好みで
中華あじ
小さじ1
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったアスパラとベーコン、新タマネギも使ってたまごでとじました♪
1.
タマネギはスライス、アスパラは斜め切り、キャベツざく切り、ベーコンも一口大に切っておきます。 卵はといておいてね。
2.
フライパンに油をいれて熱し、たまごをいれて、軽くいり卵に。いったん取り出します。 半熟ぐらいがベスト。
3.
再びフライパンで、ベーコン、アスパラ、タマネギ、キャベツをサッと炒めます。
4.
塩コショウ、カレーパウダー、中華あじなどで味付け。 仕上げにたまごをもどし、さっと混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/817610
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