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豆腐のゴーヤ梅おかかのせ
by ★まりりーぬ★
ゴーヤチャンプルが面倒ならコレ!ゴーヤ梅おかかだけでも美味しい♪木綿豆腐によく合い、夏にぴったり!ご家庭の定番レシピに!
コツ、ポイント
梅の酸味がゴーヤの苦みを和らげてくれるんです。 梅干・砂糖・酒はお好みで増減して下さい。 ぼてっとした感じのペーストです。サラッとしたのが良ければ、 ポン酢を使うと味の調整的に楽にのばせます。
材料
(2人前)
木綿豆腐
1/2丁
ゴーヤ
1/8本(イチョウ切りのスライスに)
梅干(今回はハチミツ梅使用)
1個
砂糖
小さじ1/2
酒
小さじ1
かつおぶし
適量
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルを作るのが面倒だったので、メイン材料は同じで他のメニューにしてみました。
1.
切ったゴーヤ・梅・酒・砂糖を混ぜ、豆腐に乗せ、おかかを乗せたら完成!
https://cookpad.com/recipe/817614
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