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フライパン☆ふわふわ~バナナのパンケーキ
by りえっぴぃ
時間がたってもふわふわ~ほんのりバナナのやさしい味です。少し手間をかけてメレンゲを作ることで厚みもでました(*^_^*)
材料
(20㎝のフライパン1枚分)
薄力粉
100g
BP
3g
たまご
1個
砂糖
20g
バナナ
70g
牛乳
60cc
このレシピの生い立ち
ホットケーキが好きな子供のための朝ごはんです。 冷凍のバナナ消費にもなりました。
1.
バナナをフォークなどでつぶしておく。薄力粉とBPは合わせてふるっておく。
2.
たまごを卵黄と卵白にわけ、卵黄の中に砂糖・バナナ・牛乳の順にいれてよく混ぜる。最後に粉類をゴムべらで軽く混ぜ合わせる。
3.
卵白をつのがたつくらいのメレンゲにし、②にゴムべらできるように混ぜ合わせる。
4.
フライパンにバターを薄く塗り、弱火であたため生地を流し込む。
5.
ふたをして約10分焼きぷつぷつと穴がでてきたら(写真)ひっくりかえし同じようにまた10分焼く。
6.
できあがったら網の上で冷ます。
https://cookpad.com/recipe/817660
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