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梅酒で蒸しケーキ
by SReica
梅酒で蒸しケーキを作ったら、ふんわり梅の香り♪蒸してアルコールも飛ぶので、お子様のおやつにもいいですよ
コツ、ポイント
おからはなくてもいいですが、入れるとモチモチ感がUP。食べ応えもあります。
材料
(直径7cmカップ15ヶ分)
マーガリン
30g
グラニュー糖
40g
卵
1ヶ
牛乳
70cc
梅酒「梅酒にしませんか。」
大匙2
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
小匙1(約5g)
おから(生)
40g
このレシピの生い立ち
モニターで当たった「梅酒にしませんか。」を生かしたレシピをと考えて、以前雑誌で見たレシピをアレンジ。
1.
卵、牛乳、梅酒は合わせておく。小麦粉、BP、おからはビニール袋で一緒に振り混ぜる。 蒸し器に湯を沸かす。
2.
マーガリンとグラニュー糖を泡だて器で白くなるまですり混ぜる。
3.
1)の液類を混ぜる。合わさったら粉類を入れてさらに混ぜる。
4.
カップに半分(かなり膨らみます。入れすぎに注意)入れて、中火で約10分蒸す。竹串を刺してタネがついてこなければ完成です。
https://cookpad.com/recipe/817664
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