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パウテウ 〜Pastel 〜
by Marinha☆
サウガジーニョの一つです☆おやつにお酒のつまみにどーぞ♪
コツ、ポイント
Pointは包むときなるべく空気が入らないようにする事☆ロール状になってる生地はナイフで切りながら包むと良いです♪ 後は揚げると膨らむので小さめに作った方が良いですよ〜(^∀^)ノ 形は長方形か扇型☆
材料
(4〜人分)
・パステルの皮(市販) 餃子の皮でも代用可
3袋ぐらい
■
《具1》
挽き肉(牛×豚)
300g
ニンニク1〜2ヶ 瓶詰めのなら
大さじ1〜2
玉ねぎ
半分
パセリ
適量
トマト(大きさによって加減してください)
2個程度
■
《具2》
チーズ ピザ用
適量
トマト
大半分〜
塩・胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
オレガノ
少々
バジル
適量
このレシピの生い立ち
義理のお姉さん(ブラジル人)直伝です(^O^) 嫁いで直ぐに教わった家庭の味です(^w^) ☆写真を付けてより分かりやすくしました!
1.
ニンニク・玉ねぎ・パセリはみじん切りにします☆ トマトは粗めのみじん切りにする
2.
(挽き肉バージョン) 熱したフライパンに油をひき、ニンニクを香りが出るまで炒め玉ねぎ&ひき肉を加える
3.
火が通ったらトマトを加え皮が丸まり、トマトの形が無くなる位まで炒める
4.
塩・胡椒・パセリ・味の素をいれ味を整えたら火を止める※この時オレガノやバジルを加えてもd(^_^o)
5.
このような状態になったら具1が完成
6.
具2 チーズはとろけるチーズならなんでもオッケー 色々混ぜても美味しいよ!
7.
ボールにチーズ・トマト・オレガノ・オリーブオイル・塩・胡椒・味の素をいれ合えるだけ☆
8.
具材をパステルの皮の真ん中に置き、縁はフォークの背を使って押し付けつつ包んでいきます☆
9.
こんな感じに閉じていきます。 チーズは具の方に穴が開かないようにする。穴が開いちゃうとあげてる時に出てきちゃうので汗
10.
サラダ油で両面を揚げたらできあがり(^∀^)ノ目安は薄いきつね色です(*^o^*)
https://cookpad.com/recipe/817759
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