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ハーブ食パン
by かしゅり
ローズマリーの香りがよい食パンです。 ピザパン風にしても、サンドイッチのパンにしても美味しいですよ。
コツ、ポイント
ローズマリーを出来るだけ小さく刻むと、食べやすいです。 ローズマリーの香りが強い時は、量を減らすなど、調節してみてください。 キャラウェイシードは、無くてもいいです。
材料
(1斤分)
水
210ml
強力粉
290g
砂糖
16g
スキムミルク
6g
塩
3g
オリーブオイル
12g
ドライイースト
3g
ローズマリー(ドライでも可)
5枚
バジル
2~3枚
ガーリック(粉末)
小さじ4/1~2/1
キャラウェイシード(無くてもいいです)
適宜
こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
ランチで食べたハーブパンが香り良く、美味しくて、自宅で作れないかな?と思い、単純に庭のローズマリーを食パン生地に入れてみました。 簡単でごめんなさい(^_^;)
1.
生のローズマリーは小さく刻んでおきます。。 ドライのローズマリーは そのままで良いです。
2.
水・強力粉・砂糖・スキムミルク・塩の順にパンケースに入れます。
3.
パンケースの壁に沿って 人差し指でオリーブオイルを入れる溝を作ります。 溝に オリーブオイルを入れます。
4.
ドライイーストを入れます。 ドライイーストは水に触れないように粉の中央にくぼみを作って入れます。
5.
ローズマリー、バジル、ガーリック、キャラウェイシード、こしょうを 4に入れます。
6.
パンケースをホームベーカリー本体に セットします。
7.
ドライイースト食パンコースでスタートを押します。
https://cookpad.com/recipe/818037
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