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人参の葉で・・・ビタミンたっぷり美容炒飯
by 火サス食堂
人参の葉っぱには根の部分以上の豊富なビタミン、 たんぱく質が含まれているそうです。葉つき人参を 手に入れたら是非!
コツ、ポイント
人参の葉は多いかな?と思うくらいが色も出て 綺麗な仕上がりになります。
材料
(2人分(やや少なめ))
ごはん
茶碗1.5杯分
人参の葉
茶碗1杯分
ごま
大さじ 1
塩
少々
こしょう
少々
酒
小さじ 1
バター
大さじ 1
(お好みで)醤油
少々
このレシピの生い立ち
無農薬の葉つき人参をいただいたので、 なんとか食べつくしたいと考えたレシピです。
1.
人参の葉を細かく刻んでおきます。
2.
フライパンにバターを溶かしいれ、ごはんを投入します。
3.
パラパラになるまで炒め、酒をふりかけ、塩、こしょうで味付けをします。
4.
人参の葉とごまをいれ、よく混ぜ合わせます。
5.
最後にお好みで醤油をまわしかけて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/818058
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