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昔の話しです。とても大きなスイカを買って楽しみに割ってみたら赤い実の部分よりもの皮の白い部分のほうが沢山あってガッカリしたことがありました。それが続いたことがあって、あるとき他に活用できないものか?と思い立ち、砂糖漬けや浅漬けを作るように。