コツ、ポイント
酢みその加減は、家庭の味で調整してください。
このレシピの生い立ち
あおやぎをたくさんいただいたので・・・
1.
あおやぎなゆでて殻からはずす。
(内臓部分がいやな人はその部分をこそげとるとおいしいよ。)
2.
ねぎを3cmぐらいに切って、塩を少々入れた沸騰した湯にさっとくぐらせてざるにとる。
3.
酢みその材料をすりばちで混ぜて、1と2を入れ混ぜ合わしてできあがり。
4.
写真は急きょたくさんあおやぎをいただいたので、ねぎがなく、今旬のスナップエンドウがたくさんあり水菜とあわせました。
https://cookpad.com/recipe/818117
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.