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新玉葱のカレーサワー漬け
by はちこだよぉ
甘過ぎず、ちょこっとスパイシーに仕上げてみました。
コツ、ポイント
干しブドウの甘さがあるのでお砂糖は少なめに・・・。 カレー粉は炒めた方が香りが引き立つのでお薦めです。
材料
ミツカン穀物酢
大4
砂糖
大2
塩
小1/2
カレー粉
小1/2
クミンシード
小1/2
鷹の爪
半分
オリーブオイル
大1
新玉葱
大きめの物 1個
干しブドウ
大1
このレシピの生い立ち
花まるマーケットでやっていたのを自分なりにちょこっとスパイシーにして食べたくて。
1.
玉葱は薄くスライスする。
2.
フライパンにオリーブオイル・クミンシード・カレー粉を入れ弱火で香りが出るまで炒める。
3.
2が冷めたら、酢・砂糖・塩・鷹の爪・干しブドウを加え玉葱の入った容器に入れ冷ます。
https://cookpad.com/recipe/818134
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