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なすの生姜炒め
by KUUTEN
温かくても冷たくしてもおいしい。フライパン一つできるなすの生姜炒めです
コツ、ポイント
甘露醤油など少し甘口のお醤油を使ってます。 お醤油はいいものを使うとそれだけで他の調味料はいらないぐらいお料理がおいしくなります
材料
(2人分)
なす
5-6本
しょうが
1かけ
しょうゆ
大3
サラダ油
大5
ねぎ
適量
かつおぶし
適量
このレシピの生い立ち
なすをたくさん食べたい時に。お酒のおつまみにもよいですよ
1.
フライパンにサラダ油を入れて熱くなったところになすを入れる(カロリー高くても油が多いほうがおいしいです)
2.
なすに油が回ってきたら、フライパンの上でしょうがをすりおろす。私はよく洗ったしょうがを皮ごとすりおろしてます
3.
しょうゆ、お好みでだしの素小1を入れてさらに炒める
4.
かつおぶし、ネギをかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/818136
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