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♡万能カレーソースdeスコッチエッグ♡
by ヒョーちゃん
このソース・・ズバリ万能なんです♪ ボリューミースコッチエッグでも いかがですか?
コツ、ポイント
ゆで卵を包む時は 十分水分を取り 粗熱をとりましょう 熱いままだと ネタがポロポロ剥がれちゃいます 小麦粉と卵を 天ぷら粉を代用して 手間を省きましょう♪
材料
(☆2~3人分☆)
■
~スコッチエッグ~
☆豚牛合いびき肉☆
200グラム
☆玉ねぎ☆
4分の1
☆卵☆
1個
☆ナツメグ☆
適量
☆エスビーカレーパウダー☆
小さじ1
☆ゆで卵☆
3個
☆水溶き天ぷら粉☆
適量
☆パン粉☆
適量
☆揚げ油☆
適量
■
~ソース~
☆マヨネーズ☆
大さじ2
☆ケチャップ☆
大さじ1
☆ヱスビーカレー粉☆
たっぷり
☆オレガノ☆
少々
このレシピの生い立ち
ヱスビー様のモニターに当選♪ 大好きなスコッチエッグをカレー風味にしてみました
1.
ゆで卵をつくり 殻を剥きます
2.
微塵切り玉ねぎ・合い挽き・卵・ナツメグ・カレー粉を混ぜます ナツメグはボウルを持って香るくらい入れてOK♪
3.
2を3等分にし さらに1等分の半分を手のひらに伸ばし ゆで卵を乗せます 残りのネタを卵を覆うようにして包みます
4.
3を 水溶き天ぷら粉→パン粉をつけて 弱火で180度に温めた油でじっくり揚げます 両面が食べごろの焦げ色になるまで・・
5.
ソースは全ての分量を混ぜ合わせて出来上がり☆ 付け合せの野菜とともに 楽しんでくださいね☆
https://cookpad.com/recipe/818185
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