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簡単*肉じゃが
by ありす2000
簡単*定番おかず。ガッツリご飯もすすみますよ。
コツ、ポイント
煮崩れしないように 我が家は殆どさわりません。アクは必ず丁寧にとってください。仕上がりが違いますよ。
材料
(4人分)
牛肉
300g
じゃがいも
大3ケ
にんじん
2本
玉ねぎ
大2
サラダ油
大さじ1
水+酒
300cc
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3
みりん
大さじ1
塩
ひとつまみ
ほんだし
小さじ1
このレシピの生い立ち
肉じゃがは我が家の定番メニュー。お鍋に入れて コトコト煮るだけ。簡単で美味しい ご飯のすすむメニューです。
1.
材料を食べやすい大きさにカットする。
2.
ナベにサラダ油を入れ、牛肉*にんじん*玉ねぎ*じゃがいもの順でざっと炒め、水+酒を入れる。
3.
2が沸騰してきたら、ほんだしをいれ あくが出るので綺麗に取り除く。
4.
3に砂糖 醤油を加え 煮込み、最後に塩で味を整え みりんでてりを出して仕上げれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/818315
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