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♪トマトクリームのシチュー♪
by mayumoe
ご飯に合うトマトクリームシチュー☆野菜の旨味であっさりなのにコクがある! 生クリーム不使用なのでヘルシーです。
コツ、ポイント
今回は豚こまぎれ肉を使いました。牛や鶏、ツナでも合うと思います。 野菜は冷蔵庫にあるもの、な~んでも入れちゃえって感じです。玉ねぎは多めの方が甘みが出て美味しいです。
材料
(3~4人分)
肉orツナ
100g位
玉ねぎ
1~2個
にんじん
小1本
ピーマン
2個
じゃがいも
1個
しめじ
1パック
☆トマト缶
1缶
☆コンソメ
2個
☆ローリエ
1枚
☆塩
小さじ1/2~
☆水
200cc
牛乳
150cc
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりヘルシーで、ご飯に合うシチューが食べたくて作りました。
1.
玉ねぎは細めのくし切りに。 にんじん・ピーマン・じゃがいもは1cm角に。 じめじは適当な大きさに切る。
2.
オリーブオイルを鍋で熱し、肉と1の野菜を軽く炒め、☆を加えコトコト煮る。 (圧力鍋ならあっという間!!)
3.
火が通ったら牛乳を加え、弱火でさらに5~10分煮る。 味を見て、塩・胡椒を足して出来上がり♪
4.
娘はとろけるチーズをのせ、グルグル混ぜて食べるのがお気に入り。
https://cookpad.com/recipe/818348
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