いつものタルタルソースに野菜をたっぷり入れて、カラフルでヘルシーなムニエルに。タルタルよりサラダに近いかも(*^^*)
コツ、ポイント
今回はサラダで余ったお野菜を使いましたが、ブロッコリーやキャベツ等でもおいしく出来ると思います。大人向けに、ちょっぴりからしを加えても♪
材料
(2人分)
お好きな野菜(人参,きゅうり,パプリカなど)
玉ネギと同じくらい~ お好みで♪
このレシピの生い立ち
野菜不足の解消と残り野菜の消費に♪(*^^*)
1.
タルタルソースを作ります。 野菜はそれぞれみじん切りにしてボウルに入れ、塩少々を加えて10分ほど置きます。
2.
ちょっとしんなりしたら、出てきた水を切り、刻んだゆで卵、パセリを入れて、マヨネーズ、塩こしょうで味を整えたら完成♪
3.
ムニエルを作ります。
鮭の両面に塩こしょう少々を振り、薄力粉を薄くまぶします。
4.
フライパンに油を引き、両面をこんがり焼きます。焼きあがったらお皿に移し、ソースをたっぷりかけて完成です♪
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