茄子の中でチーズがとろっとろ!茄子とチーズは最高!とんかつソースで召し上がれ♬
コツ、ポイント
小麦粉・卵・パン粉は切れ目の所にしっかり付けておかないと、揚げている時にチーズが溶け出します
このレシピの生い立ち
結婚した時、義母が作ってました
1.
チーズは4~5ミリ厚さに切り、更にそれを2つに切る(茄子からはみ出ないよう)
2.
茄子は2~3等分の輪切りにし、縦半分に切る。更にチーズを挟む切れ目を縦に入れ、チーズを挟む
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