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フライパンで簡単♪ イカの香り揚げ焼き
by ティ☆
フライパンでお手軽に揚げ焼きに♪ 衣はさくっ♪と、いかは柔らかです♥ おつまみにもいいですよ~♬♪♫
コツ、ポイント
★片栗粉を丁寧にまぶすとあまり油はねしません。 ★火加減は、弱中火→中火位で調節して下さい。 ★にんにくは、ほんの少しなのでチューブの物が便利♪ ★揚げ焼きにする時は、1個ずつ輪っかに広げてね♡
材料
イカ (細めの胴部分だけ)
2ハイ分
■
● 下味 ●
●酒
小さじ1
●にんにく (すりおろし)
小さじ1/4
●塩、胡椒
適量
●うま味調味料
適量
■
・・・・・・・・・・・・・・
片栗粉
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2~3
レモン、生野菜、トマトなど
お好みで
このレシピの生い立ち
なかなか取り掛かれない揚げ物・・・少量を簡単に作りたかったので。。。 ★ブログ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-456.html
1.
イカは5mm幅の輪切りにして、ボウルに入れて下味 をつけてしばらく置く。
2.
①の水気をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉をまぶす。
3.
フライパンに多めのオリーブオイルを熱して、イカを焦がさないように、揚げ焼きにする。
4.
♣油がはねる事があるので注意!♣
5.
油をきって、レモン、生野菜などと一緒に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/818426
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