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アマトリチャーナ
by 管理栄養士Ys
簡単に美味しいパスタができます!マヨネーズもコクを出して美味しいです
材料
(2人分)
パスタ
160g
ベーコン
3枚
新玉ねぎ
2/3個
鷹の爪
1本
オリーブオイル(シエロ)
大さじ3
ホールトマト
2/3缶
生クリーム
10cc
パルメザンチーズ
大さじ2
茹で汁
100cc
胡椒
少々
マヨネーズ
小さじ2
岩塩
お湯の1%
イタリアンパセリ
少々
ニンニク
1片
このレシピの生い立ち
代表的なパスタのアマトリチャーナを久し振りに食べたくなりましたが、材料を揃えられなかったので、代用品で作りました
1.
1.玉ねぎはスライス、ベーコンは1cm幅に切る 2.にんにくはスライス、鷹の爪は2つに割り種を取り除く
2.
3.寸胴鍋にお湯を沸かし沸騰したら岩塩とパスタを入れ茹でる4.フライパンにオリーブオル、2を入れ弱火で加熱し、香りを出す
3.
5.4に1を入れ炒め、しんなりしたら、裏ごししたホールトマト、マヨネーズ、バター、生クリームを入れ煮詰める
4.
6.5に茹で汁、胡椒を入れ強火にしアルデンテに茹であがった3を入れる
5.
7.6にチーズを入れ強火で手早くからめお皿に盛り、パセリをかける
https://cookpad.com/recipe/818581
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