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ニラとゴボウ、牛肉のスタミナきんぴら
by エムたん
ニンニク風味で牛肉とニラの入ったスタミナ付きそうな、おかずキンピラ☆ キンピラにニンニクが合いますよ~♪
コツ、ポイント
豚バラ肉でも美味しいです。カロリーを気にしない方はぜひバラ肉を使って下さい。脂身の多いこま切れでも♪ 多少油の多い部分で作る方がコクが出て美味しいです。
材料
(作りやすい分量)
ごぼう
太め1本分
ニラ
1/2束
牛肉バラ薄切り(こま切れでも)
150g
ニンニク(千切り)
1カケ
◆酒
大さじ3強
◆みりん
大さじ3強
◆醤油
大さじ4
このレシピの生い立ち
以前食べたニンニク入りのキンピラゴボウが美味しかったので。
1.
ごぼうを洗い、斜め薄切りにしてから、細く千切りにし水に2分ぐらいさらす。 牛肉も1cm幅に切る。
2.
フライパンにごま油大さじ2を入れ弱火でニンニクを香りがでるまで炒め牛肉を入れ、色が変わりかけたらごぼうを入れる
3.
ごぼうにも油がまわったら◆の調味料を入れ水分がなくなるまで煮るように炒める。水分が飛んだらニラを入れ軽く炒め器にもる。
https://cookpad.com/recipe/818710
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