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弁当に♪めんつゆde蒟蒻の胡麻がらめ
by guemi
めんつゆを原液のまま使うので簡単。胡麻たっぷりが好きです♪
コツ、ポイント
●汁気が無くなったあたりで味を見て、味が足りなければ、さらに麺つゆを足して炒め煮してください。 ●中までしみさせるというよりは、表面にしっかり味をつける感じで。
材料
蒟蒻
1枚
めんつゆ(濃縮ものを原液で)
大匙2~
白ゴマ
大匙1
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
お弁当用に蒟蒻を煮ているうちに今の形になりました。
1.
蒟蒻は切れ目を入れる、手でちぎるなどし、2㎝を目安にお好みでカットする。
2.
鍋に湯を沸かし、蒟蒻をいれ、灰汁抜きをしたら、湯を切り、再び火にかけめんつゆを入れる。
3.
麺つゆは、原液のまま入れ、炒り煮にする。汁気がなくなったら、ごま油をたらし、白ゴマを振って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/818813
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