文字サイズ:
小
中
大
印刷する
コリコリ砂肝シンプル酒煮♪
by バオバブの星
美味しい日本酒で砂肝を生姜と唐辛子でシンプルなのに臭みなし☆ コリコリ砂肝は酒の肴にもピッタリ♪
コツ、ポイント
新鮮な砂肝を買い求め、1の作業を直ぐにすると、臭さがなく美味しくなります♪
材料
(4人分くらい)
砂肝
1パック(約150g)
塩
少々(約小1/3)
日本酒
約100cc
しょうが(千切)
1片
鷹の爪(とうがらし)輪切
1本
このレシピの生い立ち
美味しい日本酒で高タンンパク質低カロリーの砂肝をとっても簡単にさっぱりに食べれるレシピを考えてみました♪
1.
砂肝は買ったらすぐに洗い(余分な脂肪があれば取り除く) ビニール袋に水気を切った砂肝に塩をふり一晩はおく。
2.
1を水でサッと洗い、血水を洗い流し3等分位に切り、水分をよく拭き取る。
3.
鍋に千切しょうが、輪切の鷹の爪、砂肝、ひたひたの日本酒を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で煮る。
https://cookpad.com/recipe/818815
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.