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☆タピオカミルクティー☆
by ◎にくちゃん◎
『タピオカ』と言ったらコレ??
コツ、ポイント
ティーバックの場合は、そのまま牛乳に入れて⇒煮出して⇒取り出すでOK♪
材料
(2人分)
乾燥タピオカ
50g
牛乳
500ml
紅茶の葉(ティーバックでもOK)
6g
はちみつ
大さじ3
このレシピの生い立ち
勢いで、大量の乾燥タピオカを購入してしまい。。。 やっぱりタピオカと言ったらコレかなと♪
1.
乾燥タピオカをたっぷりの水に浸し、2倍以上にふやかす。 だいたい1時間。
2.
鍋にたっぷりの水を沸かす。
3.
鍋にタピオカを入れ、透明になるまで茹でる。 くっつかないように、菜箸でクルクルしながら。
4.
あまり茹で過ぎると溶けてしまうので注意。
5.
茹で上がったタピオカを氷水で冷やす。
6.
鍋に牛乳・紅茶の葉を入れ火にかける。
7.
吹きこぼれる寸前で火から下ろし、弱火~中火で5分ほど煮出す。
8.
火を止め、はちみつを入れて溶かす。
9.
茶こしで濾しながらボールに移し、氷水の入ったボールに浮かべ冷やす。
10.
グラスに冷やしておいたタピオカとミルクティーを入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/818984
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