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和風☆舞茸入りポテトサラダ
by umizora
舞茸の独特の風味を生かした和風のポテトサラダです!
コツ、ポイント
ジャガイモはチンした後熱いので、皮をむく時はやけどに注意してください!! ワサビと醤油は入れても入れなくてもお好みで! 入れないほうが舞茸の風味がより味わえるかもしれません。ワサビ入りなしなどいろいろお試しください。
材料
(2人分)
じゃがいも
中1個
茹で卵
1個
舞茸
1/3房
☆マヨネーズ
適量
☆塩コショウ
適量
□わさび
小さじ1~(お好みで)
□醤油
少々(お好みで)
このレシピの生い立ち
舞茸の独特の味を生かしたものができないかと考えました☆
1.
ジャガイモはラップに包んで7分チンし、皮をむいて潰す。舞茸は手でほぐして茹で水気をとる。ゆで卵は潰す。
2.
まず☆・『1』を混ぜ合わせ、□は味を見ながらお好みで入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/819141
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