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簡単チョコバナナinゴボウケーキ
by Imako☆
新ゴボウが出回りクセの少ない美味しいゴボウをケーキとコラボ♪ ホットケーキミックスを使うので割と簡単に出来上がります↑
コツ、ポイント
バナナがよく熟されていたらバナナ用の砂糖とバターはなくてもOKです。 今回は生クリームを使いましたが、水・牛乳・豆乳などで代行してもOKです♪
材料
(1斤のパウンドケーキ約2個分)
ホットケーキミックス
450g~500gくらい
バナナ
3本(約173g)
チョコレート:ビターとミルク合わせて
76gくらい(適当に切る)
ゴボウ
1本(約118g)
生クリーム
1パック(200cc)
バター:ゴボウ用
12g
砂糖:ゴボウ用
15g
バター:バナナ用
6g
砂糖:バナナ用
5g
全卵
1個
水:ゴボウ用他
適
このレシピの生い立ち
柿沢さんの野菜スイーツ本を見て思いつきました♪ 最近は野菜入りスィーツが流行ってるらしいので作ってみました。 ホットケーキミックスを使ってるので割と簡単に仕上がります♪
1.
ゴボウの皮を剥き小さめなさいの目に切り、一度軽く茹でる
2.
1のゴボウをバターでソテーして色づいてきたら砂糖をいれ炒め、水をひたひたに入れ弱火で煮る。 そして、冷ます。
3.
オーブンを170℃にセットして余熱する。
4.
バナナの皮を剥き適当に切り(又はちぎる)バターで炒める。 熟しが足りないバナナであれば砂糖を入れてグラッセにしてOK
5.
粉・卵・生クリームをゴボウ・バナナを入れて混ぜ混ぜ・・・ 大体混ざったらチョコも入れて混ぜ型に入れる。
6.
生クリームの水分だけで足りなければ、水や牛乳などを入れて調整してください。
7.
オーブンにやく40分ほど入れて焼く。 加減はご家庭のオーブンにあわせてください。
https://cookpad.com/recipe/819178
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