文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お子様OK!南蛮漬け
by まきまきぶぅ
酸っぱくなくてフルーティー!チビちゃんにも!万能ケチャップ万歳o(^o^)o
コツ、ポイント
大人の方には食べる時に少しラー油を落とすとお酒のアテにも!
材料
(2)
豆アジ
八匹
玉ねぎ
半分
ピーマン
二個
人参
半分
水
二カップ
ほんだし
大さじ一
醤油
半カップ
お酢
少々
ケチャップ
大さじ三
あげ油
適当量
片栗粉
適量
砂糖
大さじ二
このレシピの生い立ち
南蛮漬けは体にいいけど酸っぱくてチビには苦手がられます(=_=;)そこでアレを入れてみたらパクパク(・∀・) フルーティーになりました!
1.
豆アジならそのまま、小アジならせいごとはらわたを除きます。
2.
小鍋に水、砂糖、酢、醤油、ケチャップ、ほんだしを入れ煮込み酸味を少し飛ばします。ケチャップは味を見て量をきめてください。
3.
にんじん、玉ねぎ、ピーマンを細切りにして火をとめた2に入れふたをして蒸らします。
4.
1のアジに片栗粉をつけます。片栗粉で揚げると出来上がりにとろみがつき味が絡みます。
5.
弱火でじっくり揚げて色が少し茶色くなると油からあげすぐに3のだしにつけます。
6.
冷めたら冷蔵庫に移し冷やして下さいます。半日から食べれますが1日寝かすと味が丸くなります。
https://cookpad.com/recipe/819235
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.