文字サイズ:
小
中
大
印刷する
はなまるレシピ☆絶品!鶏チャーシュー
by まゆぱっち
はなまるで紹介されていたレシピです~ 取り出した煮汁を活用して炊き込みご飯や回鍋肉もできるそうです★
コツ、ポイント
食べる前にトースターでこんがり焼くと香ばしく美味しいです☆ 使いきれなかったチャーシューは煮汁と一緒にタッパーに入れて冷蔵庫へ。2~3日は保存できるそうです。 肉に味が染みておいしくなります★
材料
(4人分(鶏もも肉2枚))
鶏もも肉
2枚
★ニンニク
2片
★生姜
2片
★味噌
大さじ2
★豆板醤
大さじ2
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ3
★オイスターソース
大さじ2
★水
4カップ
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットを見て早速作りました。 本当に簡単・美味しい・煮汁も使える! 鶏は安い主婦にとってはお助け食材。 是非作ってみて下さい~
1.
鶏肉の皮目を上にしてフォークで数カ所さす。 生姜とニンニクは包丁の背でつぶしておく。
2.
フライパンに味噌・豆板醤を強火で軽く炒める。 ★の調味料を入れ、鶏の皮目を上にして投入。沸騰するまで強火で。
3.
沸騰したら、中火で15分。
4.
15分たったら煮汁2カップを別の容器に移し、鶏の皮目を今度は下にする。
5.
中火から強火にし、煮汁を鶏にかけながら5分程、煮絡める。
https://cookpad.com/recipe/819264
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.