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ビールに最高!桜海老だけのかき揚げ
by akiraak
この美味さ尋常じゃありません。桜海老の香り、甘み、食感、全てをパーフェクトに食べる方法です。
コツ、ポイント
天ぷら粉を薄めで、モッチリさせずに、パリッと仕上げれば、冷めても美味しいです。
材料
生の桜海老
食べたいだけ
天ぷら粉
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
スーパーで生の桜海老が売ってるのに見て、鐘庵のかき揚げを思い出した。作る前からヨダレたらたらでした。
1.
天ぷら粉を水で溶いて、少し薄めに作り、生の桜海老を入れ混ぜる。
2.
桜海老をお玉などですくい、天ぷら粉をあまりまとわせないようにして、170度の油で揚げ、1分ほどで上げる。
3.
少量の塩をふって召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/819306
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