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和風プレーンオムレツ★明石焼き風味
by ぱたぽんた
明石焼きってどんな味? ・・・・・・こんな味!! いそがしい朝でもサッと作れて便利です。
コツ、ポイント
しょうゆの量でだしの味を調整して下さい。お好みでみりん、酒など他の調味料を使っても・・・。
材料
(1ケ分)
卵
2ケ
塩
少々
コショウ
少々
カツオブシ
1パック
湯
約100cc
しょうゆ
適量
刻みネギ(三つ葉)
少々
このレシピの生い立ち
どっかのテレビで見かけたような気がするのですが・・・忘れました。
1.
卵をときほぐし、塩・コショウで少し味をつけてオムレツを作る。
2.
茶漉しにカツオブシを入れ、お湯を注いでだしを取り、しょうゆで味つけする。
3.
器にオムレツをのせ、上から3を注いでできあがり。彩りにネギでも添えて。
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