文字サイズ:
小
中
大
印刷する
新玉ねぎで♫オニオングラタンスープ
by なつももまま
2009.10.25話題入り♡ レンジを使って時間短縮♬ 新玉の甘みがいい感じ。 熱々を火傷しないように食べてね♡
コツ、ポイント
※1 工程4で、900ccになるように水の量は調節して下さい。 ・工程9で、チーズがかかっていない部分(パン)はすごく焦げやすいので気をつけて~。 ・アッサリが好きな方は、バターの量を10~15g減らして下さい。
材料
(4~5人分)
新玉ねぎ(無ければ普通の玉ねぎでも可)
2個
バター
30g
水
900cc(※1)
コンソメ
小さじ4弱
塩・胡椒
お好みで
バゲットorパン
4~5切れ
チーズ
適量(多めに)
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを大量に貰って早く使わなきゃ!生ではムスメが食べられない。 だけど、暑いのに長々と炒めるのもイヤ!というわがままから出来ました^^;
1.
新玉はスライスしておく。 耐熱容器に入れラップをし、レンヂ600Wで5分加熱。一度取り出して軽く混ぜ、更に3分加熱。
2.
このぐらいしんなりしたらOK。 足りない時は時間を追加してみてね。
3.
ザルに新玉を入れて水気を切る。 この水分は捨てないで~! 木ベラ等で押して水分をしっかり出しちゃって下さい。
4.
※1 3で出た水分に水を足して、900ccにしておく。 今回は210ccぐらい出たので、水は690ccです。
5.
鍋にバターを入れて火にかけ、玉ねぎを入れ、焦がさないように弱火~中火で10分程炒める。 少し色が付けば大丈夫。
6.
5の鍋に4のスープとコンソメを入れ、5~10分程煮る。 あくが出るので必ず取ってね♫ 味をみて塩・胡椒して下さい。
7.
容器に5分目くらいまでスープを入れる。 たくさん入れると焼いた時にあふれるので注意!!!
8.
10~15mmにスライスしたバゲットorパンを乗せ、上にチーズを多めに乗せる。 今回は丸パンをスライスした物を使用。
9.
オーブントースターで焦げ目をつければ完成♡ 新玉ねぎのおかげで、とっても甘~い食べるスープ♬
10.
2009.10.25 皆様のおかげで話題入りする事ができました♡ ありがとうございます(/ ̄ 3 ̄)/チュー
https://cookpad.com/recipe/819343
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.