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ぶりの照り焼き
by ちゃんゆぅ
煮つめたタレをかけて食べる定番の照り焼きです。
コツ、ポイント
特に無いです。
材料
(4人分)
ぶり切り身
4切れ
A:酒・みりん・しょうゆ
各大さじ2
A:しょうがすりおろし
小さじ2/1
このレシピの生い立ち
いつの間にか作ってるので母の味かな?
1.
サラダ油を薄くひいたフライパンで、ぶりの両面を中火で軽く焼き付ける。Aを回しいれて蓋をして5分蒸し焼きにする。
2.
途中一度返して5分たったら蓋を外し、少し火を強め、時々返しながら3~4分煮汁を煮つめる。とろみがついたら火を止める。
3.
器に盛り、煮汁をかける。出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/819414
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