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○アサリの中華酒蒸し○
by iyo*
野菜たっぷり♡あさりの旨味たっぷりのスープも美味しいです(♡u‿u)
材料
(4~5人分)
あさり
650g
にんにく
2かけ
たけのこ
150g
にんじん
1/2本
キャベツ
1/4玉
しいたけ
3個
★酒
大さじ2
★水
100cc
★鶏がらスープの素or中華だし
大さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べた、野菜がたっぷり入った酒蒸しを家でも作ってみました。
1.
にんにく→みじん切り、たけのこ→薄切り、 人参→短冊切り、 キャベツ→大きめに切る、しいたけ→薄切り。
2.
人参・たけのこ・キャベツをあらかじめ茹でておく。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを焦がさないよう炒める。
4.
いい香りがしてきたら、あさり、②、しいたけ、★を入れ蓋をし蒸す。
5.
あさりの口が開いたら全体をかき混ぜ完成♪
https://cookpad.com/recipe/819417
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