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もやしでペペロンチーノ風
by kaiko子
野菜でペペロンチーノ第2弾☆今回のパスタ麺の代わりは”もやし”1人でもやし1袋いけちゃうよ!たまに私の主食になります。
コツ、ポイント
●もやしを入れたら強火で一気に炒めましょう。 ●もやしは出来れば根っこを取った方が見た目も食感も良いです。 ●副菜で2人分。1人で主食としてもOkです!
材料
(1~2人分)
もやし
1袋
ウインナー、またはベーコン
2本(ベーコンなら2枚)
にんにく(スライスorみじん切り)
1片
唐辛子(種を取る)
1本
オリーブオイル
大さじ1/2
コンソメ(顆粒)
小さじ1
塩
少々
ブラックペッパー
適量(多めが美味しい)
このレシピの生い立ち
myレシピの「人参でペペロンチーノ風」(ID:613441)のもやし版です。 1人ご飯の日の夕食でささっと作れるのでよく作ります。
1.
もやしはさっと洗って水気を切る。ウインナーはナナメに薄切り。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れたら弱火にし、香りが出てきたら中火にしウインナーを加えて火をとおす。
3.
《ここからは強火》 もやしを加えて炒め、コンソメとブラックペッパーで味付け。味見をして塩をプラスする。
4.
もやしに火が通ったら出来上がり♪
5.
2010/11/11話題入りしました。作ってくださった皆さんありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/819425
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