文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品!!いちごジャム♪
by ココkitchin
ジャム作り、初心者さんでも失敗しません♪
コツ、ポイント
ホーロー鍋を使って作ると美味しくできます♪ あくをひたすら取ることにより、透明なジャムに仕上がります♪
材料
(約500g)
いちご
1kg (小粒のパック3パックと半分)
白砂糖
700g
レモン
1個(絞ったもの)
このレシピの生い立ち
大好きなおばあちゃんに教えてもらったいちごジャム。 パンに、ヨーグルトに大活躍です♪
1.
いちごに砂糖、絞ったレモンをかけ、半日程度おいておく。
2.
いちごから水分がでてきたら、木じゃくしで砂糖をまんべんなくまぜる。
3.
とろ火にかけて40分程度煮込む。
4.
ぐつぐつ言ってきたら、あくをとる。あくは、とってもとってもでてくるので根気強くとってください。
5.
いちごジャムを入れる瓶を熱湯消毒した後、ジャムが熱いうちに瓶に入れる。
6.
できあがりです♪
https://cookpad.com/recipe/819485
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.