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野菜たっぷり!手作りミートソースグラタン
by けんくんまま
お野菜と豚ひき肉のミートソースなのでさっぱりしていてたくさん食べられます。子供も大好き♪ワインにも合います。
コツ、ポイント
残ったミートソースは食パンにのせチーズものせてピザトーストにしたりオムレツやお肉にかけても美味しいです。
材料
(4人分)
じゃがいも
2,3こ
たまねぎ
1こ
豚挽き肉
150gくらい
にんじん
少々
冷蔵庫にある野菜
適量
トマト
1,2こ
にんにく
1片
ピザ用チーズ、パン粉
適量
このレシピの生い立ち
野菜ぎらいの息子になんとか野菜を食べさせようと考え、ミートソースを手作りしました。
1.
にんにく、玉葱、にんじん、その他の野菜をみじん切り。トマトはざく切りにする。じゃがいもはレンジで加熱する。
2.
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ弱火にかける。香りが立ったらみじん切りにした野菜、ひき肉を入れよく炒める。
3.
トマトも加え塩、こしょう、あれば乾燥パセリやバジル、ケチャップを加え少し煮込む。
4.
耐熱皿にじゃがいも好みで炒めたきのこを並べミートソースをかけ チーズ パン粉をのせてオーブントースターで5,6分焼く
https://cookpad.com/recipe/819492
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