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箸休め☆わかめとエリンギの梅和え
by ゆのたママ
少ししか作らなかったのが悔やまれる><
コツ、ポイント
エリンギを湯がく以外、火は使わないので早いです!
材料
胡瓜
1本
わかめ(乾燥使用)
1掴み
エリンギ
1袋
大葉
5枚(しかなかったんです><)
☆梅肉
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆お湯&ほんだし
大さじ3&半袋
このレシピの生い立ち
もう1品ほしくって冷蔵庫と乾物置き場をあさり・・・。
1.
胡瓜はスライスして塩もみ。水でさっと洗い、よく水気を絞りお皿へ。
2.
エリンギは細く短い目に切り、さっと湯がきザルにあげる。
3.
わかめは水で戻し、ざるへ。エリンギと一緒に絞ってお皿へ。
4.
☆の調味料を混ぜ、お好みで調整してください。(青じそドレッシングを足してもOK)全体を良く混ぜ大葉の細切りを乗せる。
https://cookpad.com/recipe/819537
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