文字サイズ:
小
中
大
印刷する
圧力鍋で簡単☆我が家のボルシチ風
by SCRIT
旦那様が作ってくれました。 あっという間に完成です。
コツ、ポイント
ビーツ缶とトマト缶の色を大切にしたいので、一番最後にいれています。
材料
キャベツ
1/2個
ジャガイモ
3個
人参
1本
玉葱
2個
牛肉スライス
300g
塩・コショウ
少々
おろしニンニク
ばらした物 1個分
トマト缶
1缶
ビーツ缶
1缶
塩
小さじ1
コンソメ
2個
ケチャップ
大さじ3
水
400cc
サワークリーム
適量
このレシピの生い立ち
本物のボルシチは食べたことがないので、色々な本を読んで我が家のボルシチが完成しました。
1.
キャベツは洗い、ザク切り。大きいくらいでちょうどいい。
2.
ジャガイモ、人参、玉葱は皮を剥いて、同じ大きさに切りそろえる。(ゴロゴロカレーのイメージ) じゃが芋は水にさらす。
3.
牛肉は塩、コショウ、ニンニクと混ぜておく。
4.
圧力鍋に1.2と水と調味料を加え、加圧後20分弱火。
5.
放置してピンが下がるのを待つもよし、急ぐなら蒸気をぬく。
6.
中身を混ぜ、沸いているところに3の牛肉を加え、固まりにならないように煮る。
7.
←牛肉は4の時に炒めて、野菜と煮てもOKです。
8.
6にトマト缶とビーツ缶を加え、火が入ったら完成です。 お好みでサワークリームをどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/819601
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.