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簡単!ごはんが進む!やわらか生姜焼き♪
by なっぴ☆
普通の生姜焼きではつまらない! ニラ加えて食欲増進、エリンギ加えて食感豊富。 CCレモンでお肉のやわらかさUP♪
コツ、ポイント
☆CCレモンの効果大!!生姜の味を引き出し、お肉が本当にやわらかくなります。 ☆昆布つゆ(塩分)を最初から加えるとお肉が硬くなるため、最後に加えます。
材料
(2人分)
豚肩ロース
300g
生姜(チューブ可能)
少量
ニラ
1束(10本程度)
エリンギ(その他)
1本
炭酸ccレモン
おおさじ3
ヤマサ昆布つゆ
少量
このレシピの生い立ち
コーラがいいなら、CCレモンだって!とお肉を柔らかくする材料をかえて挑戦♪
1.
豚肩ロースと 細長く刻んだ生姜をビニール袋へ入れ、CCレモンを加えます。 ※お好みでみりんと酒を加えても可。
2.
ビニール袋全体をよくもみます。 お肉と生姜とCCレモンをよく混ぜ、 5分以上置きます。
3.
ニラとエリンギを適当な大きさに切り、炒めます。 一度取り出し、漬けておいたお肉を焼きます。
4.
お肉に焦げ目がついたら裏返し。 両面焼けたら、3の野菜を加えます。
5.
最後にヤマサ昆布つゆを流し込み、全体にからませるように炒めます。
6.
水分が少なくなり、照りだしたら完成。 ニラを上へきれいに盛りつけます。
https://cookpad.com/recipe/819650
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