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なすのサッパリ土佐酢漬け
by atomun
ホントに簡単!!! 夏バテさんにもいいレシピです^^ 是非!!作ってみて^^
材料
(2人分)
なす
半分
油
適量 結構多い方がおいしいかも
土佐酢 (なければ、ポン酢)
なすが隠れるくらい
ねぎ、みょうが、かつお節などの薬味
お好きなものを、好きなだけ
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった、大好きなレシピです。 小さい頃から、これ、大好物なんです^^
1.
なすを薄く切る。 もっと大きめの薄切りでもいいですよ
2.
フライパンに油をひき、茄子に少し焦げ目がつく位焼く
3.
焼けたものから、土佐酢に漬けていく。 全部漬けたら、冷蔵庫で冷やす。 冷やしたほうがおいしいです
4.
好きな薬味をかけて食べます^^ この日は、ねぎ、一味です。 のりも美味しいですよ^^
https://cookpad.com/recipe/819685
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