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簡単・あっさりモツ煮
by ずんだ大福
あっさり、塩ベースの モツ煮こみです。
コツ、ポイント
最後にごま油を少しくわえることで コクをアップ。
材料
(2人分)
材料
分量
豚白モツ
200g
ダシ(小袋になってるもの)
1パック
塩
小さじ2分の1
ごま油
小さじ2分の1
長ネギ
4分の1本
このレシピの生い立ち
飲み屋さんで、頼んだモツ煮が あっさり塩ベースで美味しかったので まねしてみました。
1.
鍋に水500ccとモツを入れて煮ます。 沸騰してきて、あくが出てきたら取り除いてください。
2.
ダシと塩を入れて、30分ほど中火で煮てください。
3.
30分ほど煮たら、最後にごま油を加えてください。
4.
盛り付け時に、小口切りにした葱をのせてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/819739
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