このままゼリーサラダとしてもいいですし、パスタやご飯と混ぜて爽やかなメインメニューにも変身します^^
コツ、ポイント
固めるだけなのでコツとかは無いのですが、色々アレンジが利くので便利です。
このレシピの生い立ち
ミツカンのお酢のコンテストに出すのに考えました。
2.
氷水につけて皮を取る。
えんどうはサッと茹でる。
4.
鍋にゼリー液の材料のゼラチン以外を入れて、フツフツしてきたら粉ゼラチンを入れてよく混ぜ合せる。
5.
エビは皮をむいて、酒を入れた湯で茹で、色が変わってきたらベビーホタテも入れて30秒加熱してザルにあげる。
6.
型の底にエビを並べ、カットした野菜とホタテを混ぜ型に入れる。
7.
ゼリー液を流しエビを並べ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。
8.
ゆでたパスタをごま油大さじ1/2と塩こしょうで味付けして皿に盛り酢ゼリー1/4をのせて絡めて食べる。
9.
炊きたてのご飯200gと酢ゼリー大さじ4と混ぜ合わせてサラダ飯に~!
https://cookpad.com/recipe/819764
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.