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★お弁当にもピッタリ★かぼちゃ餅★
by ヒユラ
簡単なのでお弁当にも最適♪前の晩にタネを作っておけば朝は切って焼くだけ。写真は一番下のおかずがそうです。
コツ、ポイント
タネだけを夜作る場合は、作業⑤までやっておく。 <ポイント①> タネにごまやベーコンなどを混ぜる場合は作業③時に一緒に入れてください。 <ポイント②> 薄味にすれば小さいお子さんのおかずにも。
材料
(1人分)
■
≪材料≫
かぼちゃ
4分の1個
片栗粉
大さじ2
塩
適量
胡椒
適量
刻みのり
適量
■
≪道具≫
耐熱容器
1個
マッシャー(無ければスプーンで代用可)
1個
スプーン
1本
フライパン
1個
このレシピの生い立ち
ジャガイモで作る「いも餅」レシピを友達から聞いたけど、家にかぼちゃしか無かったので応用して♪
1.
かぼちゃの皮をむき、2~3cm角くらいに切る。
2.
耐熱容器にかぼちゃを入れラップをし電子レンジに約2分~3分(900w)かけ、やわらかくする。 ※時間は目安です。
3.
作業②でやわらかくしたかぼちゃをマッシャーでつぶす。
4.
片栗粉、塩、胡椒をいれスプーンでよくこねる。
5.
作業④でひとつにまとまったら、筒状に成形してラップに包み冷蔵庫で少し寝かせる。 ※寝かせなくてもOKです。
6.
作業⑤で寝かせたタネを1~2cm幅で切る。
7.
熱したフライパンに作業⑥で切ったタネを並べ、上にきざみのりをギュッとおさえてのせる。
8.
焼き色がついたらひっくり返して反対側も焼き色がついたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/819784
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